Салат из картофеля и кокосового ореха

5 сентября 2012
Салат из картофеля и кокосового ореха

  • Перец чили - одна штука
  • Кокос (свежий, мякоть, тертый) - 100 грамм
  • Горчица (семена) - одна чайная ложка
  • Имбирь (свежий, тертый) - одна столовая ложка
  • Соль - 1,5 чайные ложки
  • Картофель - шесть штук
  • Масло топленое ("ги") - одна столовая ложка
  • Йогурт - 430 миллилитров
  • Петрушка (для украшения)
  • Помидор (для украше


отварить картофель «в мундире». очистить, нарежьте на кубики, положить в миску и охладить. Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте ги (топленое масло) в маленькой сковороде, бросить туда семена горчицы. Сразу же накрыть крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавить имбирь и перец. Помешайте несколько секунд и вылить в миску с йогуртом, бросить туда же картофель, перемешать и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.


Оставить комментарий

Ваше имя: