Рецепт - ГАРШЕН ИЗ КАБАЧКОВ

21 сентября 2012
Рецепт - ГАРШЕН ИЗ КАБАЧКОВ


Ингредиенты
5килограмм кабачков, 100 грамм сливочного масла Президент, 100 грамм муки, 1л молока, 3 желтка, 350 грамм тертого сыра Эмменталь Президент, соль, перец, мускат.

Порежьте кабачки на кусочки 5см, опустим в слобокипящую подсоленную воду и готовим 15 минут. дальше приготовим соус Бешамель: молоко, масло, желтки и муку смешаем, добавим сыр, соль, перец и мускат, помешивая, дольем до кипения, и кипятим на медленном огне 3-5 минут. выложим проваренные кабачки на смазанный маслом противень, зальем соусом Бешамель, посыплем сверху тертым сыром Эмменталь Президент и орехами. запекаем в духовке при t 200-220 градусов в течении 30-40 минут.
На 16 порций


Оставить комментарий

Ваше имя: