Рецепт - тушеная баранина с черносливом

20 сентября 2012
Рецепт - тушеная баранина с черносливом


Ингредиенты
баранина 400 Грамм
чернослив 120 Грамм (без косточек )
лук 1 Штук
масло растительное две столовых ложки
бульон 1 Стакан (говяжий)
томат-пюре три столовых ложки
маргарин 50 Грамм
сахар одна столовая ложка
уксус 6% одна столовая ложка
корица 1 Грамм
гвоздика 1 Грамм
лук 160 Грамм (маринованный)
зелень 20 Грамм
соль - По вкусу
Количество порций: 4

Говядина режется на небольшие куски, по 40-50 грамм каждый, после чего жарится на маргарине и складывается в специальную посуду, в которой и будет тушимся. Репчатый лук очень мелко шинкуется и спассеруется на масле вместе с томат-пюре. После этого ингредиенты отправляются к мясу, зальемся бульоном и тушимся около получаса на медленном огне.
Чернослив тщательно моется и тоже отправляется в мясо, тушится до готовности. Минут за 10-15 до готовности добавим к уже имеющимся ингредиентам сахар, гвоздику, корицу и уксус. подаем блюдо стоит с овощным гарниром, украсив все зеленью, а также маринованным луком.


Оставить комментарий

Ваше имя: