Рецепт - Супы разные : Холодный суп из щавеля

Ингредиенты
щавель - 200 грамм
лук зеленый - 70 грамм
огурцы - 150 грамм
яйцо - две штуки
сахар - 10 грамм
вода - 800 грамм
соль
сметана - 40 грамм
зелень

У щавеля удалим черенки и проколем его, дальше сварим в небольшом количестве воды, протрем, добавим горячую воду, соль, сахар, дольем до кипения, охладим.
Лук мелко нашинкуем, огурцы нарежем мелкими кубиками, яйца разрежем пополам.
В тарелки разделим огурцы, яйца, зеленый лук и зальем супом. подаем со сметаной, посыпав рубленым укропом