Мясо "Дон Специо"

5 сентября 2012
Мясо "Дон Специо"
Ингредиенты для "Мясо "Дон Специо""

  • Специи (я беру смесь перцев, молотый черный перец, приправу для гриля, пару ягод можжевельника, майоран)
  • Свинина - 1 килограмм
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки) - 800 миллилитров


Способ приготовления "Мясо "Дон Специо""

Мясо очищаем от пленок и режем довольно крупными кусками. Берем наши специи. Перемешиваем их в тарелочке (ягоды измельчаем), большую долю должны составлять черный перец и смесь перцев, остального поменьше. Запах невообразимый! Каждый кусочек мяса обсушиваем салфеткой, присаливаем с обеих сторон и обваливаем в специях, плотно прижимая. Складываем на тарелочку и оставляем на время (как раз успеете почистить и поставить варить картошку для пюре). Масло выливаем в глубокую сковороду, разогреваем. Выкладываем мясо, жарим 10 минут, переворачиваем (мясо подрумянивается), жарим еще 10 минут. Снимаем с плиты, даем постоять минут 10, и можно вкушать!


Оставить комментарий

Ваше имя: