Рецепт - лапша с мясом в стиле "Хрусн Махн"

20 сентября 2012
Рецепт - лапша с мясом в стиле Хрусн Махн


Ингредиенты
Свинина (или баранина) — 300 грамм
Мука — 2 стак.
Вода — 0.5 стак.
Яйцо — одна штука
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Соевый соус — три столовых ложки
Чеснок (сухой) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — одна чайная ложка
Масло растительное

Рецепт "Лапша с мясом в стиле "Хрусн Махн""
Сначала займемся тестом - из муки, воды и яйца замешиваем тесто как на пельмени. Может понадобиться больше муки, смотрите сами, как оно себя ведет. Оставляем, прикрыв салфеткой, минут на 15.
Мясо (свинину) нарезаем полосками. Удобнее всего это сделаем, если мясо слегка замороженное. Лучше всего, если оно будет с жирком.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла и как оно будет почти готово, добавляем лук, соевый соус и сухой чеснок.
Тесто раскатываем тонко и режем его на лапшу. Я еще затем растягивала лапшу руками. Оставляем слегка подсохнуть.
Автор предлагает обжарим лапшу отдельно, но я вынула мясо из сковородки и обжарила на оставшемся жире до зарумянивания.
Теперь добавляем мясо к лапше, наливаем пару столовых ложек воды и тушим минут 10.
Если честно, я бы просто смешала лапшу и мясо, ничего больше не делая.
Лапша готова! Сытная, вкусная и ароматная!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса


Оставить комментарий

Ваше имя: