Рецепт - Супы разные : Гороховый суп с беконом

18 сентября 2012
Рецепт - Супы разные : Гороховый суп с беконом


Ингредиенты
горох сушеный лущеный - 100 грамм
бекон копченый с прослойками жира - 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный - 1,5 л
морковь - одна штука
масло сливочное растительное - 2 столовые ложки
сушеные травы (смесь) - 1/2 чайно ложки
соль
перец
зелень петрушки для оформления
лук репчатый - 2

зальем горох холодной водой и оставим замачиваться на ночь. Воду сольем. нарежем морковь кубиками, а лук кольцами.
Обжарьте овощи в растительном масле в течение 5 минут. добавим нарезанный кубиками бекон, жарим еще несколько минут. добавим бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. варим на слабом огне 1 час. протрем через сито, дальше дольем суп гороховый с беконом до кипения.
Разлейте суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыплем измельченной зеленью петрушки


Оставить комментарий

Ваше имя: