Пирог с грибами и картошкой

8 сентября 2012
Пирог с грибами и картошкой
Способ приготовления "Пирог с грибами и картошкой"


Итак, сегодня приготовим пирог с грибами и картошкой. Изумительно вкусно и питательно, да и грибы думаю любят все.

тесто:
300 грамм муки
150 грамм маргарина
2 яйца
щепотка соли

начинка:
200- 300 грамм грибов
3 картофелины
1 литров уковица
250 грамм сметаны
100 грамм молока
2 яйца
три столовых ложки муки
соль, перец


С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой. Выпекать при 160-180 грамм около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог. Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой.


Оставить комментарий

Ваше имя: