Хлебный пудинг с клюквой

7 сентября 2012
Хлебный пудинг с клюквой
Ингредиенты для "Хлебный пудинг с клюквой"


12 литров омтиков черствого белого хлеба
4 яйца
0,5 стакана сахара
3/4 чайные ложкиванили
0,5 чайные ложкимолотой корицы
щепотка тертого мускатного ореха
щепотка соли
4 стакана молока
1/4 стакана сушеной клюквы
сахарная пудра для посыпки



Способ приготовления "Хлебный пудинг с клюквой"

Ломтики хлеба нарежьте кубиками (по 2 см). Квадратную форму для выпечки со стороной 20 см смазать сливочным маслом. выложить ровным слоем кубики хлеба.

В отдельной емкости взбить яйца (они должны быть комнатной температуры) вместе с сахаром, ванилью, корицей, мускатным орехом и солью. добавить молоко, хорошо перемешать. вылить смесь на хлеб в форме и оставить его на 20 минут, хлеб должен впитать яично-молочную смесь. Тем временем разогреть духовку до 180С.

Поверх хлебного слоя равномерно распределить клюкву, слегка вдавливая ее в массу. Форму поставить в другую форму, большую по объему и невысокую, затем обе – в духовку. налить в большую форму очень горячую воду. запечь 40-50 минут (до готовности). При подаче к столу посыпьте пудинг сахарной пудрой.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: