Баварский рисовый крем

6 сентября 2012
Баварский рисовый крем
Ингредиенты для "Баварский рисовый крем"

  • Сливки - 1/2 стак.
  • Желатин - две столовых ложки
  • Сахар-песок (можно поменьше) - 1 стак.
  • Пломбир ( 100 грамм - 2 пач.
  • Желток куриный - три штуки
  • Сахар ванильный - 1 пакет.
  • Молоко - 2 стак.
  • Рис - 150 грамм


Способ приготовления "Баварский рисовый крем"

Рис промыть, чтобы вода была чистая. Молоко вскипятить. Рис залить кипятком на 30 сек, слить, залить кипящим молоком и варить до готовности. Должна получиться молочная кашка. Охладить. две столовых ложки желатина замочить в 10 столовыхл. кипяченой воды. Желтки растереть с сахаром и залить сливками. Немного проварить, помешивая, пока крем не загустеет. Добавить желатин. Добавить остывший рис и ванильный сахар, аккуратно перемешать. Остудить. Пломбира по рецепту нужно 2 пачки, непонятно по сколько грамм. Я добавила в остывший крем по вкусу 100 грамм подтаявшего пломбира. Крем разложить по вазочкам. Если кладете в формочки, которые потом будете переворачивать, обдать их холодной водой. Охлаждать 2 часа. Перед подачей формочки окунуть на несколько секунд в горячую воду, аккуратно перевернуть на блюдце. Украсить тертым шоколадом и ягодами. Крем получается довольно сладким, сахара можно класть поменьше. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: