Торт "Эллой"

7 сентября 2012
Торт "Эллой"
Ингредиенты для "Торт "Эллой""

  • Сахар - 200 грамм
  • Масло сливочное - 150 грамм
  • Молоко (Шоколадный крем) - 250 миллилитров
  • Яйца (Бисквит) - четыре штуки
  • Мука - 200 грамм
  • Желтки - три штуки
  • Сливки - 300 миллилитров
  • Горький шоколад - 50 грамм


Способ приготовления "Торт "Эллой""

бисквит: яйца взбиваем с сахаром, затем  осторожно перемешиваем с мукой, выпекаем при темп. 190 грамм 30мин (у меня духовка небольшая) Режем на два коржа Укладываем в разъёмную форму, по боковинкам украшение из теста, на дно первый корж, пропитываем  сиропом (сахар+вода+джем+сок лимона) крем: желтки растираем с сахаром, затем  добавляем муку и немного тёплого молока (чтобы не образовывались комочки при варке крема) В кипящее молоко выливаем массу и кусочки шоколада, варим 5 минут покрываем кремом первый корж. шоколадный мусс: желтки взбиваем с сахаром соединяем взбитые желтки и растопленный шоколад с маслом взбиваем сливки в устойчивую пену и соединяем с остывшей шоколадно-желтковой массой. укладываем второй корж и заполняем шоколадным муссом, верх торта украсила растопленным шоколадом, охлаждаем 4 часа.


Оставить комментарий

Ваше имя: