Хлеб с сыром Камамбер и луком "Camembert - l'oignon - le pain"

6 сентября 2012
Хлеб с сыром Камамбер и луком "Camembert - l'oignon - le pain"

  • Мед (для теста) - две столовых ложки
  • Яйцо - одна штука
  • Дрожжи (сухие, для теста) - 1 пач.
  • Соль (для теста) - одна чайная ложка
  • Масло оливковое (для теста - одна столовая ложка
  • для начинки - две столовых ложки - три столовых ложки
  • Вода (кипяченая теплая, для теста) - 250 миллилитров
  • Лук красный (большой) - одна штука
  • М


Смешать все ингредиенты для теста и поставить подходить его. За меня это сделала хлебопечка. Оливковое масло нагревают в сковородочке. Нарезанный лук тушат и остужают немного. Готовое  тесто еще раз хорошо вымесить. Когда тесто хорошо подойдет, оно будет издавать тихое посвистывание при нажатии Раскатать лепешку, положить на середину Камамбер. Поверх сыра выложить лук Края теста намазывают взболтанным  яйцом Края теста складываю и  хорошо сжимают. Хлеб поставить подойти в теплом месте и смазать оставшимся яйцом.   Духовку предварительно нагревают до 200 °C и пекут мин 25, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и  немного хрустящим. Минут 15 остудить и наслаждаться с бокалом красного вина. Камамбер - это первоначально французский сыр с белой благородной плесенью. Под именем Камамбер de Нормандию AOC он пользуется степенью защиты. Камамбер de Нормандию может называться только тот сыр, который произведен из сырого молока в Нормандии. Вкус — острый, пикантный, немного ореховый. Тесто Камамбера светло-желтое до золотистого в зависимости от степени зрелости


Оставить комментарий

Ваше имя: