Картофельный хлеб

6 сентября 2012
Картофельный хлеб
Ингредиенты для "Картофельный хлеб"

  • Сахар - 0,5 столовых ложки
  • Дрожжи ( сухие) - одна чайная ложка
  • Масло растительное (это кол-во в тесто + еще нужно будет для смазывания формы) - три столовых ложки
  • Соль - одна чайная ложка
  • Мука - 250 грамм
  • Молоко (это кол-во для опары, + на глаз еще нужно будет добавить в тесто (по консистен


Способ приготовления "Картофельный хлеб"

Отвариваем картофель в мундире (или можно запечь в микроволновке). Ставим опару из 100 миллилитров молока, сахара и дрожжей минут на 10 -15 (должна увеличиться в 2 -3 раза). Отварной картофель чистим и разминаем вилкой. Добавляем муку, опару и 3 стол. л. растительного масла, соль. Вливая теплое молоко (понемножку) замешиваем эластичное тесто (оно получается как фарш, липнет к рукам). Накрываем тесто и оставляем на 40 минут. Затем обмазываем форму, в которой будем печь, растительным маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем его и снова оставляем на 40 минут. После этого накалываем тесто вилкой (для красоты, можно сделать борозды и т. п. ), смазываем верх растительным маслом и выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 -30 минут (верх должен зарумяниться).


Оставить комментарий

Ваше имя: