Миндальное печенье с джемом

11 сентября 2012
Миндальное печенье с джемом

Миндаль (очищенный - 175 грамм + измельченный - 25 грамм — 200 грамм
Мука — 175 грамм
Масло сливочное — 175 грамм
Сахар — 115 грамм
Цедра лимона — одна штука
Ванильная эссенция — 5 миллилитров
Белок яичный — одна штука
Джем клубничный — 250 грамм
Сок лимонный — 15 миллилитров


Способ приготовления "Миндальное печенье с джемом"

  • Добавить фото

    В блендере измельчить очищенный миндаль с три столовых ложки муки.

  • Добавить фото

    Получится вот такая мучная смесь, не переживайте, если останутся пару орехов целыми.

  • Добавить фото

    соединить сахар с сливочным маслом (комн.температуры). взбить при помощи миксера.

  • Добавить фото

    добавить лимонную цедру (у меня не было лимона, и я добавила одна чайная ложка лимонного сока) и ваниль.

  • Добавить фото

    добавить миндально-мучную смесь, перемешать или взбить миксером.

  • Добавить фото

    добавить остальную муку и замесить тесто.

  • Добавить фото

    Тесто завернуть в кулечек и в холодильник на 1 час.

  • Добавить фото

    Раскатать тесто тоненько, формочкой вырезаем печенье.

  • Добавить фото

    У половины печенья маленькой формочкой вырезаем серединку.

  • Добавить фото

    Смазать взбитым белком, посыпать измельченным миндалем. В духовку 175*С на 13 минут.

  • Добавить фото

    Соединить джем с лимонным соком, и на маленьком огне довести джем до жидкого состояния.

  • Добавить фото

    Печенье без вырезанной серединки обмазать джемом, сверху накрыть печеньем без серединки.
    Приятного аппетита!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: