Торт «Самоцвет»

8 сентября 2012
Торт «Самоцвет»
Способ приготовления "Торт «Самоцвет» "


растереть в пышную массу 200 грамм размягчённого маргарина, постепенно добавляя в него полстакана сахара.
Затем вбить в эту массу 3 яйца, добавить 3,5 стаканов муки, предварительно просеянной с 1/2 чайные ложкисоды.
Хорошо вымесить тесто и разделить его на 5 частей.
раскатать каждую часть в тонкий пласт и испечь при средней температуре.
Для крема смешать 200 грамм творожной массы и 200 грамм сметаны, добавить стакан сахара, полстакана пропаренного изюма и полстакана мелко нарезанных консервированных персиков. перемешать крем и смазать им коржи.
Теперь приготовить крем для украшения торта, взбив в пену 4 охлаждённых белка. смешать в кастрюльке 1,5 стакана сахара с половиной стакана воды, поставить на огонь и уварите до состояния карамели. влить сироп в белки, продолжая взбивать до загустения. В самом конце добавить лимонную кислоту, взятую на кончике ножа. Этим кремом украсить бока торта.
Верх торта украшается тонко нарезанными фруктами и заливается желатином. Одну чайную ложку желатина замочить в четырёх ст. л. воды и оставить набухать. Затем поставить массу на огонь и прогрейте, при помешивании, не доводя до кипения. Остывший желатин нанесите на фрукты.


Оставить комментарий

Ваше имя: