Миндально-морковный пирог с лимонным соусом

7 сентября 2012
Миндально-морковный пирог с лимонным соусом


1/2 стакана сливочного масла или маргарина,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1/2 стакана молока,
1 1/2 столовых ложки лимонного сока,
1 1/2 стакана мелко порубленной моркови,
1 стакан молотого натурального миндаля,
1 1/2 стакана муки,
2 1/2 чайные ложкиразрыхлителя для теста,
одна чайная ложка соли,
1 1/2 чайные ложкикорицы,
1/2 чайные ложкимускатного ореха,
1/2 стакана кокосовой стружки,
1/2 стакана порубленного темного шоколада.

Соус:
1 стакан воды,
1/2 стакана сахара,
две столовых ложки лимонного сока,
две столовых ложки кукурузного крахмала,
1/4 пачки сливочного масла.


растереть маргарин с сахаром. взбить с яйцами.
добавить молоко, лимонный сок, морковь и молотый
миндаль. смешать муку с разрыхлителем, солью,
корицей и мускатным орехом; постепенно
размешать до кремообразной смеси. добавить
кокос и шоколад. выложить в смазанную маслом и
посыпанную мукой форму или в несколько форм.
выпекать при 175 0С около часа (в зависимости от
формы) до готовности. дать остыть около 20 минут.
вынуть из формы. полить соусом. Соус: смешать
все ингредиенты, кроме масла. нагревать,
помешивая, пока соус не загустеет и не закипит.
добавить сливочное масло, перемешивать, пока
оно полностью не растает.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: