Печенье "Маргаритка"

6 сентября 2012
Печенье "Маргаритка"
Ингредиенты для "Печенье "Маргаритка""

  • Мука (возможно понадобится побольше, какая мука) - 1 стак.
  • Сок лимонный - одна чайная ложка
  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Сахарная пудра (для безе, смотрим по пене, если надо, подсыпаем, это все на глаз) - три столовых ложки
  • Белок яичный - одна штука
  • Маргарин (пекарский) - 150 грамм


Способ приготовления "Печенье "Маргаритка""

Вот все собрали. Тесто месила мама, фотографировать было некому. Итак, порубили маргарин, засыпали мукой, перетираем руками. Добавили какао и сахар, продолжаем мять тесто. Должен получиться комочек. Его убираем в холодильник. Можно накануне, можно на часок. Тесто не портится 2-3 дня, не волнуйтесь. Достали тесто, раскатали (я катаю на столе, ничем не подсыпаю), зовем ребенку (лапки помыли, волосики заплели...), даем формочки для печенья, вырезаем какие хотим Дальше труднее - надо перенести печеньки на застеленный бумагой противень. Мы стараемся. Духовку греем до 180-200, печем наши печеньки. У меня они не поднялись, остались плоскими. Взбиваем белок с сахарной пудрой и лимонным соком(на фото взбивалось больше 1 белка, пекли и просто безе, но не очень хорошо пока получилось), получилась крепкая гладкая пена Наши печеньки испеклись. в духовке убираем огонь на 150 градусов, выкладываем на каждую печенину белковую массу (без фанатизма, оно еще увеличится в объеме). запекаем. не по времени, а пока безешка чууууть порозовеет. я студила не в духовке. ничего, все нормально, безе не опало. А это мы. С печеньками!


Оставить комментарий

Ваше имя: