Бабка с тремя начинками

7 сентября 2012
Бабка с тремя начинками
Ингредиенты для "Бабка с тремя начинками"

  • Молоко - 250 грамм
  • Сахар - 150 грамм
  • Сахарная пудра
  • Изюм
  • Дрожжи - 7 грамм
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Курага
  • Мука - 600 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Шоколад


Способ приготовления "Бабка с тремя начинками"

Дрожжи разводим в молоке с сахаром. Оставляем, чтоб растворились и выросла шапочка. Разведенные дрожжи смеживаем с мукой, яйцом, маслом и оставшимся сахаром. И замешиваем тесто. Оставляем на минут 30 - 40, чтоб подросло. Для начинки, курагу разрезаем на мелкие кусочки, изюм если крупный можно тоже порезать. Шоколадку разломать на дольки. Тесто после того как подросло, еще раз его помнем. И отставим на 15 минут. После того как тесто постоит, ми берем и отрываем кусочки одинаковые по размеру. Каждый кусочек разминаем на лепешку и ложим на нее начинку. Форму для бабки, смазиваем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями или мукой. Каждый шарик, складываем в форму в произвольном порядке. Верх бабки смазываем молоком. Оставляем, подрасти в форме на 20 минут. В предварительно разогретую духовку ставим форму, и печем 60 минут при температуре 180 градусов. Когда верх бабки начнет темнеть накрываем фольгой. Так выглядит бабка в разрезе.


Оставить комментарий

Ваше имя: