Рецепт - кекс супер шоколадный

19 сентября 2012
Рецепт - кекс супер шоколадный


Ингредиенты
Мука пшеничная один стакан
Молоко 1/3 стаканов
Соль 1/3 чайные ложки
Сахар 1/2~ 2/3 стаканов
Масло сливочное 70 грамм
Яйцо три штуки
Шоколад 50 грамм
Какао три столовых ложки
Растворимый кофе одна столовая ложка ожка
с горкой
Разрыхлитель две чайных ложки
Ванилин
При желании - изюм или орехи
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

В глубокой миске смешаем сухие составляющие теста - муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин.
В другой миске растопим сливочное масло, остудим до комнатной температуры и смешаем с яйцами.
Масляную смесь выльем в муку, перемешаем.
Добавить молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.
Формочки для кексов слегка смажем маслом и припорошить мукой.
Тесто выльем в формочки на 2/3 высоты.
Пока выпекаемся кексы, сделаем крем-глазурь.
Сливки нальем в маленькую кастрюльку, поставим на min огонь.
Положить шоколад, кофе, соль и сахар. варим при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.
В чашке крахмал разведем с 2-мя ложками холодной воды и вольем (при помешивании!) в сливочную массу. варим еще 1 мин. снимем с огня. остудим.
Готовые кексы вынем из формочек. Сверху выложимь крем и через ситечко посыплем какао.


Оставить комментарий

Ваше имя: