Тарталетки «Солодка мрія»

6 сентября 2012
Тарталетки «Солодка мрія»
Ингредиенты для "Тарталетки «Солодка мрія»"

  • Сахар - 0,5 стак.
  • Сливки - 150 миллилитров
  • Ванильный сахар - 0,5 пакет.
  • Горох (или фасоль) - 200 грамм
  • Маргарин (1 пачка) - 250 грамм
  • Ананас (консервированный, для украшения)
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Сахарная пудра - 1 стак.
  • Сода (погашенная уксусом) - 1/4 чайные ложки
  • Ли


Способ приготовления "Тарталетки «Солодка мрія»"

В первую очередь необходимо размягчить маргарин, оставив его в помещение на пару часов. Мягкий маргарин нарезать кусочками. В кусочки маргарина добавить муку. Тщательно руками растереть маргарин с мукой. Желток растереть с сахаром. Белок взбить венчиком. В маргарин с мукой добавить ванильный сахар,  соль и соду, погашенную уксусом. Затем добавить в эту смесь желток с сахаром и белок. Все тщательно перемешать и замесить тесто. Формочки для тарталеток смазать маслом. Аккуратно разложить тесто по формочкам (я раскатывала слой толщиной 0,5 см и чашкой вырезала круги, которые затем укладывала в формочки). Проколоть дырочки в тарталетках с помощью вилки. В формочки уложить круги из пергаментной бумаги и насыпать немного гороха (фасоли), чтобы тарталетки не потеряли форму. Поставить тарталетки на противень. Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с тарталетками и сделать огонь в духовке поменьше. Через 10 минут снять бумагу с горохом и оставить тарталетки еще минут на 10. Для крема необходимо взбить миксером сливки в пену, затем добавить сахарную пудру, творожок и лимонный сок. Все тщательно перемешать в течение 20 минут миксером, затем крем поставить в холодильник на 30 минут и после этого еще раз взбить все миксером. Для начинки тарталетки возьмем вначале 2 литров ожки крема, затем кусочки ананаса и еще раз по краю добавим сливки, после этого добавляем пару виноградин. Тарталетки на конкурс «Королева фуршета» готовы. Можно теперь порадовать себя и близких.   Смачного!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: