Песочное печенье "Карандаши "

6 сентября 2012
Песочное печенье "Карандаши "

  • Ванильный сахар - 0.5 чайные ложки
  • Яйцо ( одна штука +1 желток)
  • Миндаль молотый - 70 грамм
  • Сметана - одна столовая ложка
  • Мука пшеничная - 220 грамм
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Какао-порошок - одна столовая ложка
  • Сахарная пудра - 100 грамм


Способ приготовления "Песочное печенье "Карандаши ""

Размягченное сливочное масло разотрем с мукой до мелкой крошки Добавим сахарную пудру+желток+ванильный сахар+сметану+молотый миндаль.И замешиваем тесто пока оно не станет гладким и блестящим.Разделим тесто на две части.Одну побольше ,вторую поменьше (1/3) В меньшую часть вмешиваем какао.Закрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник не меньше чем на 1 час По истечении времени берем шоколадное тесто делим его на 12 равных частей.Формируем из них цилиндры длиной примерно 15 см .Выкладываем на ровную поверхность и убираем на время в морозильную камеру Займемся ванильным тестом.раскатываем его до толщины примерно 2-3 мм (Я раскатываю между 2х листов пергаментной бумаги)Затем убираем в холодильник на некоторое время Режем на 12 прямоугольником,размером примерно 15 на 3 см С помощью кисточки слегка смочим водой прямоугольник ванильного теста на середину выкладываем цилиндр шоколадного и закатываем.Так поступаем со всем тестом.И опять убираем готовые карандаши на 15 минут в морозильную камеру. Затем острым ножом ровняем кончики и отправляем в разогретую до 180 грамм духовку на 15 минут.Предварительно обмазав печенье взбитым яйцом.Затем..дать хорошо остыть печенью.И с помощью острого ножа подточите с одной стороны карандаши Приятного аппетита!!!! С техникой  Scarlett линии "Silver Line" все получается необыкновенно вкусным. Посмотрите, с каким удовольствием мой знакомый Глеб уплетает печенье.


Оставить комментарий

Ваше имя: