Печенье с отпечатками пальцев

7 сентября 2012
Печенье с отпечатками пальцев


На 35-40 штук 225 грамм сливочного масла комнатной температуры 70 грамм сахарной пудры 1 ч л ванильного экстракта 150 грамм простой муки 75 грамм кукурузной муки 75 грамм фундука, свежемолотого клубничный или малиновый джем


Способ приготовления "Печенье с отпечатками пальцев"

1. Нагреть духовку до 180 грамм С. Взбить масло с сахарной пудрой в бледную пышную массу. Добавить ванильный экстракт.
2. Смешать муку, крахмал и фундук, добавить в масляную смесь по-немного. Под конец должно быть довольно тяжело перемешивать. Окунуть руки в муку и замесить тесто, сформировать мягкий шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
3. Руками в муке скатывать маленькие шарики размером с грецкий орех. Разложить на противне на расстоянии 3 см друг от друга. С помощью большого пальца сделать глубокое углубление в каждом печеньи (но не проткнуть до конца). Могут появиться трещины, но это нормально. Запекать 10 минут.
4. Достать печенье из духовки и положить немного джема в углубление.
5. Вернуть в духовку и запекать еще 4 мин.
6. Дать немного остыть и переложить на решетку. Посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: