Пирожки из слоеного теста с картофелем и лососем

На 6 порций: 1 картофелина, примерно 125 грамм очищенная и порезанная на кубики 300 миллилитров сливок 2 ст л укропа 250 грамм филе лосося, нарезанного на 5 мм кубики 700 грамм готового слоеного теста 1 яйцо, взбить соль и молотый черный перец

Маленькие пирожки из из слоеного теста с сытной картофельно-рыбной начинкой в сливках. подавать с легким зеленым салатом.

1. Положить картофель в кастрюлю со сливкми, довести до кипения и варить 5 мин на медленном огне, почти до готовности. Охладить, затем положить укроп и лосось и приправить солью и перцем.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3 мм. Вырезать 12 кружков диаметром 7.5 см и двенадцать кружков диаметром 9.5 см.

3. Положить маленькие кружки на противень, намазать края прохладной водой и добавить 2 ст л начинки в середину. Накрыть большими кружками, защипнуть края и сделть дырочку в середине, чтобы выходил пар. Поставить в холодильник на 10 минут.

4. Поставить противень в духовку и разогреть духовку до 220 грамм С. Смазать пирожки взбитым яйцом, добавить на противень, который потом поставить на горячий противень. Запекать 20 минут, пока тесто не будет хрустящим. Подавать теплыми.