Пирожки из слоеного теста с картофелем и лососем

14 сентября 2012
Пирожки из слоеного теста с картофелем и лососем

На 6 порций: 1 картофелина, примерно 125 грамм очищенная и порезанная на кубики 300 миллилитров сливок 2 ст л укропа 250 грамм филе лосося, нарезанного на 5 мм кубики 700 грамм готового слоеного теста 1 яйцо, взбить соль и молотый черный перец


Маленькие пирожки из из слоеного теста с сытной картофельно-рыбной начинкой в сливках. подавать с легким зеленым салатом.

1. Положить картофель в кастрюлю со сливкми, довести до кипения и варить 5 мин на медленном огне, почти до готовности. Охладить, затем положить укроп и лосось и приправить солью и перцем.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3 мм. Вырезать 12 кружков диаметром 7.5 см и двенадцать кружков диаметром 9.5 см.

3. Положить маленькие кружки на противень, намазать края прохладной водой и добавить 2 ст л начинки в середину. Накрыть большими кружками, защипнуть края и сделть дырочку в середине, чтобы выходил пар. Поставить в холодильник на 10 минут.

4. Поставить противень в духовку и разогреть духовку до 220 грамм С. Смазать пирожки взбитым яйцом, добавить на противень, который потом поставить на горячий противень. Запекать 20 минут, пока тесто не будет хрустящим. Подавать теплыми.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: