Пирог "Праздничная коса"

6 сентября 2012
Пирог "Праздничная коса"
Ингредиенты для "Пирог "Праздничная коса""

  • Мука - 4,5-5 стак.
  • Сырок творожный (глазированный шоколадом или творог с шоколадной крошкой) - 2-3 штук
  • Молоко (тёплое) - 250 миллилитров
  • Кокосовая стружка - одна столовая ложка
  • Мармелад - десять штук
  • Дрожжи сухие ( 11 грамм - 1 пакет.
  • Ванилин - 1 пакет.
  • Маргарин - 100 грамм
  • Банан -


Способ приготовления "Пирог "Праздничная коса""

Взбить 2 яйца и 1 белок(желток оставим д/смазки верха пирога) с сахаром и ванилином, добавить щепотку соли, тёплое молоко, перемешать и всыпать муку 4 стакана, смешанную с сухими дрожжами. Вымешивать тесто, постепенно подливая растопленный маргарин, хорошо вымесить. Оставить на 15 минут в тёплом месте. Насыпать на стол оставшуюся муку, выложить на неё тесто, тщательно вбить муку и хорошо вымесить. Разделить тесто на 3 одинаковых части. Делаем из кусочков жгутики руками. И приминаем их на столе. Теперь на каждый жгутик кладём начинку, на первый - размятый глазированный сырок, на второй - порезанный мармелад, на третий - порезанный банан. Края защипываем. Начинку можете ложить на свой вкус - яблоки, изюм, курагу, орехи и т.д., вообщем - у кого что есть и кому  что нравится. Вот такие три полосочки у нас получились. Теперь переложить прядки на смазанный противень, заплести в косу и смазать верх желтком, смешанным с растительным маслом. Посыпать пирог маком и кокосовой стружкой( у меня была оранжевая ), украсить мармеладом и поставить в разогретую духовку на 40 минут, выпекать при температуре 180 градусов. Старшая дочка заметила: "Мам, ты как специально косу украсила - к году тигра - полосочки чёрные(мак) и полосочки оранжевые(кокосовая стружка)!" Но у меня как-то так случайно получилось! Пирог удвоился в размерах при выпечке, подрумянился и источал чудесный запах, который впоследствии смешался с запахом сосны и витал по нашим украшенным комнатам, словно воспоминание из моего детства! Угощайтесь и вы, мои дорогие поварята! С наступающим, вас, Новым годом! Всем, всем, всем - добра, мира и счастья!


Оставить комментарий

Ваше имя: