Картофельные котлеты с соусом

14 сентября 2012
Картофельные котлеты с соусом
Способ приготовления "Картофельные котлеты с соусом"

ингредиенты: картофель - 1 килограмм., луковицы - две штуки яйца - две штуки мука - две столовых ложки сливочное масло - 50 грамм растительное масло, соль и зелень по вкусу. Для соуса: свежие грибы - 300 грамм грибной бульон - две столовых ложки сметана - 100 грамм луковицы- две штуки сливочное масло - 50 грамм мука- две столовых ложки соль, черный молотый перец по вкусу.

приготовление: картофель вымыть, очистить и отварить в соленой воде до готовности. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Картофель растолочь, добавить яйца, обжаренный лук, сливочное масло и тщательно все перемешать. Из полученной массы сделать котлеты и обвалять их в муке. Затем обжарить на сковороде до готовности. Для приготовления сметано-грибного соуса грибы поджарить в сливочном масле с добавлением грибного бульона, добавить муку, еще немного подержать на огне, добавить сметану и Тушить до готовности грибов. В конце приготовления заправить солью, черным молотым перцем. Котлеты полить получившимся соусом и подавать к столу.


Оставить комментарий

Ваше имя: