Пирог крокодиловый "Ага, попался"

7 сентября 2012
Пирог крокодиловый "Ага, попался"

  • Сыр - 150 грамм
  • Молоко - 50 миллилитров
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.
  • Лук порей - две штуки
  • Курица - 300 грамм


Способ приготовления "Пирог крокодиловый "Ага, попался""

Тесто можно взять покупное, я использую слоеное бездрожжевое. Размораживаем, раскатываем, а в процессе еще и готовим начинку: 1. Режем кольцами лук порей, тушим на оливковом масле с добавлением молока 2. Отдельно обжариваем куриное филе (я взяла оставшийся постный куриный рулет), добавив в процессе жарки жидкий дым. На раскатаное тесто выкладываем начинку, посыпаем сыром и начинаем подрезать тесто для последующего моделирования крокодила. Подрезку лучше вести специальным волнистым приспособлением для резки или ножницами. Там где планируется морда, оставляем побольше теста, где хвост - поменьше. Лоскутики теста переплетаем косичкой в нахлест, хвостик закручиваем, морду надо приплюснуть (но аккуратно, не забываем, там начинка), вырезаем из теста лапки и прикручиваем их к туловищу. Последний штрих - по готовому крокодильчику проходимся ножницами, имитируя рельефность шкуры. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: