Пирог Капитан Морган

11 сентября 2012
Пирог Капитан Морган
Ингредиенты для "Пирог Капитан Морган"

Мука пшеничная — 3 стак.
Яйца (желтки для теста белки для безе) — три штуки
Маргарин (можно масло сливочное) — 250 грамм
Сахар — 1/2 стак.
Сметана — две столовых ложки
Порошок для выпечки (десертная ложка)
Варенье (из абрикос) — 400 миллилитров
Орехи любые (у меня миндаль) — 100 грамм
Печенье песочное — 100 грамм
Ром — 50 миллилитров
Урюк — 20 штук
Черный шоколад — 50 грамм
Какао-порошок — одна столовая ложка


Способ приготовления "Пирог Капитан Морган"

  • Фаршируем подготовленный урюк.

  • На противень укладываем промасленный пергамент и  натераем темное тесто.

  • Сверху посыпаем оставшейся крошкой.

  • Ровным слоем выкладываем нашу ароматную начинку.

  • Сверху на варенье натераем на терке холодное светлое тесто. Подравниваем ножом края пирога и в духовку на 30 мин. при температуре 180-200 градусов.

  • На горячую поверхность пирога выкладываем урюк и оформляем белковым кремом. Ставим еще на 15-20 минут в духовку до подрумянивания белка.

  • Охлажденный пирог украшаем сеткой призвольной формы из черного шоколада.


Оставить комментарий

Ваше имя: