Сливочно-творожный десерт

7 сентября 2012
Сливочно-творожный десерт
Ингредиенты для "Сливочно-творожный десерт"

  • Ягоды (я брала вишню и клубнику замороженные) - 400 грамм
  • Желатин быстрорастворимый - 35 грамм
  • Сливки (30%) - 1 литров
  • Творог мягкий (диетический, нежирный) - 0,5 килограмм
  • Сахарная пудра - 2 стак.
  • Ванильныи сахар - 2 пакет.


Способ приготовления "Сливочно-творожный десерт"

Ингредиенты, только забыла ванильный сахар в композицию поставить (экстракт или ваниль, у кого что есть). В большой емкости смешать творог, 0,5 сливок и всю сахарную пудру, до полного растрворения последней. В железной кострюльке с небольшим количеством воды расстворить весь желатин. В идеале его надо разводить в оставшихся 0,5 грамм сливок, но я пробовала, и в сливках не видно как ведет себя желатин. От качества желатина собственно успех-то и зависит. Еще смотрите на срок годности! Отвлеклась... Желатин начал набухать, вливаем сливки и прогреваем на небольшом огне до полного расстворения и процеживаем через сито в нашу творожно-сливочную массу. Ягоды порезать на тоненькие ломтики, по 200 грамм каждого вида. Вообще-то здесь вашей фантазии нет границ, особенно завидую поварятам, которые живут в южных странах, естественно они возьмут свежие ягоды. Особенно будет бесподобно, мне кажется, с настоящим манго (не таким как у нас в России продается)Опять отвлеклась... Разлить по 1/3 смеси по емкостям, у меня вот такие. Поставить в морозилку минут на 20 (смотря какая морозилка). Это делается для того, чтобы ягоды, которые мы будем выкладывать, не "утонули". Поэтому, если кто-то захочет без ягод, что тоже бесподобно вкусно, сразу выливать всю смесь. Ну вот собственно и ягоды, выкадываем на застывшую массу, не увлекайтесь с ягодами, т.к. при перевертывании наш десерт может расслоиться. Опять в морозилку. И еще раз точно также. Должно получиться три слоя (если у вас глубокие формы можно сделать и больше слоев, вообщем все зависит от ваших желаний и возможностей) После того как достали из морозилки, форму надо подержать в горячей воде 10 секунд (я наливала в раковину)и перевернуть на тарелку или блюдо. украсить как вашей душе угодно. Здесь я вырезала елочку и посыпала тертой конфеткой, вокруг декоративная посыпка. Больше в морозилку не ставить, а то вместо десерта получится мороженое. А здесь вишня и тертый шоколад, очень вкусное сочетание... А здесь практически ничего, потому как этот сразу съели. Согласитесь, ведь правда несложный рецепт? Время уходит только на заморозку, которое можно употребить и для других дел. P. S. Очень вкусно закусывать коньячок этой вкуснятиной...


Оставить комментарий

Ваше имя: