Рецепт - кулечки из лука-порея

19 сентября 2012
Рецепт - кулечки из лука-порея


Ингредиенты
2 стебля лука-порея, только белая часть
яйца две штуки
мука
масло растительное четыре столовых ложки
400 грамм морского коктейля (или любых морепродуктов по вкусу)
соль

1. Порей промоем, обсушим, разрежем поперек на кусочки 2,5–3 см длиной. Рукояткой ножа аккуратно продавить внутренние кольца лука наружу так, чтобы получился конус.
2. Яйца взобьем венчиком до однородности. Не прекращая взобьем, тонкой струей всыплем муку. добавим соль по вкусу. В сотейнике разогреем растительное масло. Кулечки из порея обмакнем в кляр и обжаривать в масле до золотистой корочки, 3 мин.
3. Морской коктейль опустим в кипящую подсоленную воду на 4 мин. откинем на дуршлаг. наполним им трубочки.
Подавать теплыми.


Оставить комментарий

Ваше имя: