Салат куриный летний пикантный

6 сентября 2012
Салат куриный летний пикантный


На 4 порции:
1 кочан салата,
400 грамм помидоров,
250 грамм яблок,
1 красная луковица,
4 стол ложки растительного жира,
3 стол, ложки уксуса бальзамико,
соль,
молотый черный и красный перец,
1 чайн. ложка сахара,
250 грамм филе куриной грудки,
12 ядер грецких орехов.


Способ приготовления "Салат куриный летний пикантный"

Почистить салат, вымыть его и обсушить.
Отложить в сторону 8 литров истьев, оставшиеся нарезать
тонкими полосками и положить в миску. Вымыть
помидоры и яблоки. Разрезать помидоры пополам и
нарезать кусочками. Разрезать яблоки на 4 части,
удалить сердцевину и нарезать мякоть дольками.
Очистить и нарезать полосками лук. Разогреть 3
стол, ложки растительного жира. Потушить в нем
яблоки 1 мин. Добавить помидоры, лук, немного
потушить и влить уксус. Приправить солью, перцем,
сахарным песком и отставить в сторону. Мясо
вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Разогреть
1 стол, ложку растительного жира. Добавить мясо и
поджаривать его со всех сторон около 4 мин.
Приправить по вкусу солью и перцем. Положить еще
теплую смесь из яблок, помидоров и лука в миску
поверх полос салата и осторожно все перемешать.
Выложить на каждую тарелку по 2 салатных листа,
положить сверху салат и окружить ломтиками
куриной грудки. Измельчить ядра орехов, посыпать
ими салат и сразу же подавать на стол.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: