Салат с раками и грибами

13 сентября 2012
Салат с раками и грибами
Способ приготовления "Салат с раками и грибами"

Ингредиенты: 10-12 свежих раков, 2 корня сельдерея (небольших), 300 грамм свежих грибов, 2 соленых огурца, 3 вареных яйца, 1 свежий помидор, 1 литров авровый лцст, 2-3 горошины душистого перца, молотый черный перец, зелень укропа, 1 стакан оливкового майонеза, соль. Способ приготовления: Раков обмыть, положить в кипящую подсоленную воду, варите 15-20 минут, снять с огня и дать остыть, не вынимая из воды. Затем выньте раков. разбирать и выберите мясо из шейки и клешней. Свежие грибы хорошо промойте в проточной воде, положите в холодную воду и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до слабого кипения, посолите, добавить лавровый лист, молотый перец и перец-горошек и варить до готовности. Отваренные грибы переложите в дуршлаг, дать остыть. Яйца сварить вкрутую, тоже остудить и очистите. Корни сельдерея вымойте под струей воды с помощью щетки, положить в кипяток, варить до мягкости, выньте и сразу переложить в холодную воду. Затем тонко снимите кожуру. Теперь все продукты нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, сложить с миску и посолить. Зелень укропа мелко порезать, добавьте в салат. залить майонезом, перемешать, выложите в салатник. Свежий помидор нарежьте кружочками, уложите сверху салата.


Оставить комментарий

Ваше имя: