Рыбные рулетики

4 сентября 2012
Рыбные рулетики
Ингредиенты для "Рыбные рулетики"

Судак - 900 грамм филе, окорок - 100 грамм перец, соль, чеснок - 2 зубчика, сахар - две столовых ложки уксус - две столовых ложки масло растительное для рыбы и для соуса - по две столовых ложки лук репчатый красный - 2 головки, икра красная - четыре столовых ложки зелень - 2 веточки, цуккини - 200 грамм


Способ приготовления "Рыбные рулетики"

Окорок нарежьте тонкими ломтиками. Филе судака нарежьте полосками шириной 3 см, посолить, поперчить и скатать рулетиками, завернув в них ломтики окорока. обжарить рулетики в масле, переложить вформу и запечь в духовке 8 минут при 200 C.

положить рулетики на блюдо, чтобы они остыли. процедить сок, образовавшийся при жаренье.

Цуккини нарежьте соломкой, чеснок измельчить, лук мелко нашинковать. соединить овощи, добавить сахар, масло, уксус, перемешать, оставить на 15 минут, затем разложить по тарелкам.

Рулетики разрежьте поперек пополам, выложить их вокруг овощей, полить процеженным соком. оформить красной икрой, веточками зелени.


Оставить комментарий

Ваше имя: