Баклажаны, фаршированные овощами

4 сентября 2012
Баклажаны, фаршированные овощами

баклажаны - четыре штуки репчатый лук - две штуки помидоры - две штуки сладкий перец зеленый - четыре штуки чеснок - 4 зубчика, оливковое масло - 8 столовых ложек, сахар - 1/2 ч. ложки, зелень петрушки рубленая - две столовых ложки листья зеленого салата - восемь штук соль по вкусу.


Способ приготовления "Баклажаны, фаршированные овощами"

Баклажаны очистить от кожицы и разрежьте вдоль. положить на 15 минут в холодную подсоленную воду.

Баклажаны обжаривать на части масла 5-7 минут.

Лук порубить, обжарить на оставшемся масле, добавить нарезанные кубиками помидоры, перец, зелень, соль, сахар, рубленый чеснок, перемешать и прогревать 5 минут.

наполнить баклажаны овощной начинкой, уложить в жаровню, влить 1 стакан горячей воды. Тушите в духовке до готовности.

При подаче баклажаны уложить на листья салата и оформить зеленью.


Оставить комментарий

Ваше имя: