Рецепт - остро: маринованный перец по-бакински

19 сентября 2012
Рецепт - остро: маринованный перец по-бакински


Ингредиенты
зеленый острый перец
1 л. воды одна столовая ложка соли
2 ч. ложки меда три столовых ложки уксуса (9%)
щепотка черного перца горошком
несколько зубков чеснока
2 см корня хрена
пряная сухая смесь: петрушка, укроп, орегано, душица, паприка (кусочками)

1 Перец вымыть, остричь, но не обрезать хвостики, проколем вилкой в нескольких местах и выложимь в банку. зальем кипятком, дадим постоять 10 минут и сольем воду. повторим процедуру. дальше положим в банку чеснок и корень хрена.
2 Маринад: Растворить в воде соль и мед, всыплем специи и черный перец, вольем уксус и вскипятим. Кипящим маринадом зальем перцы, закатаем и поставим в "баню" крышкой вниз спокойно остывать. беречь в прохладном месте.


Оставить комментарий

Ваше имя: