Бутерброд с баклажаном и моцареллой

4 сентября 2012
Бутерброд с баклажаном и моцареллой

  • 1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
  • одна чайная ложка сухого орегано
  • 1 небольшой пучок базилика
  • 60 миллилитров оливкового или растительного масла
  • 8 сушеных помидоров в масле
  • 225 грамм моцареллы
  • 1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чи


Эти бутерброды впервые появились на шведском столе. Замечательная особенность бутербродов - неограниченная возможность изобретать и менять начинку. Их можно подавать как основное блюдо с мясом и грибами, нежными баклажанами и моиареллой, и классическим сочетанием копченого лосося и укропа.   1. нагреть гриль. положить кружочки баклажана на решетку. Половиной порции масла смазать баклажаны с двух сторон. жарить баклажаны в филе с двух сторон минут 10-12. 2. Отрежьте по диагонали торцы батона (оставьте их для другого блюда). Нарежьте оставшийся хлеб по диагонали нa 8 кусков. Toнко нарежьте моцареллу В небольшой миске смешать вилкой орегано, чили, соль и оставшееся масло. смазать хлеб смесью из трав. Сверху положить жареные баклажаны, кусочки моцареллы и сушеные помидоры. Просуньте листья базилика между кусочками моцареллы. Быстрые начинки На большой вечеринке можно подать огромное разнообразие открытых бутербродов. Испробуйте некоторые варианты:1. Креветки на майонезе с укропом2. Жареный сыр (фонтина, чеддер) на кружочках помидора или ломтиках маринованного огурца3. Кусочки поджаренного бекона на гуакамоле4. Сардины, мелко нарубленные красный лук и петрушки на майонезе, смешанном с зернистой горчицей5. Пармская ветчина и нарезанный тонкими ломтиками инжир на твороге6. Кусочки груши и сыра стилтон на слое кресс-салата.


Оставить комментарий

Ваше имя: