Медовые сигареты

7 сентября 2012
Медовые сигареты
Ингредиенты для "Медовые сигареты"


10 литров истов теста брик (фило), 100 грамм фундука, 100 грамм миндаля, 50 грамм кедровых орешков и 50 грамм фисташек, 1 апельсин, 2 яичных желтка, 500 грамм сахара, две столовых ложки меда, одна чайная ложка апельсинового ликера, растворенного в половине стакана воды, растительное масло для фритюра.



Способ приготовления "Медовые сигареты"

Довести до кипения 2 стакана воды с сахаром и апельсиновой цедрой. Варить до загустения. Добавить мед и апельсиновый ликер, варить до готовности. Слегка обжарить на сковородке или обсушить в духовке фундук и миндаль. Перемешать с кедровыми орешками. Добавить 2 яичных желтка и две столовых ложки сиропа. Полученную густую массу раскатать, свернуть в несколько трубочек в палец толщиной. Разрезать листы теста брик пополам. Сложить их так, чтобы получились треугольники.Положить в середину треугольников приготовленные трубочки-начинки и обернуть их тестом. Обжарить сигареты во фритюре в течение двух минут и выложить на впитывающую маслом бумагу. Почистить фисташки и раздробить, разогреть сироп, обмакнуть в него сигареты, а сверху посыпать дробленными фисташками.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: