Персиковое брюле

7 сентября 2012
Персиковое брюле
Ингредиенты для "Персиковое брюле"


Выход: 4
порции
4 больших спелых персика,
три столовых ложки персикового коньяка (или ликера),
одна чайная ложка корицы,
225 грамм натурального йогурта,
50 грамм сахара.


Способ приготовления "Персиковое брюле"

Погрузите персики на несколько секунд в
глубокое блюдо с кипятком, затем положить в
холодную воду. снять кожицу. Разрежьте персики
пополам, удалить косточки и нарежьте дольками.


переложить персики в жаропрочное блюдо и
сбрызнуть их коньяком. добавить корицу и
тщательно перемешать. залить персики йогуртом
и на час поставить в холодильник.

Равномерно распределить сахар поверх йогурта.
жарить на горячем гриле, близко к
нагревательному элементу, в течение 3-4 мин. или до
тех пор, пока сахар не растворится и не начнет
пузыриться. оставить охлаждаться, пока верхний
слой не загустеет.


Совет: Порезанные персики быстро теряют
цвет, так что следует как можно быстрее сбрызнуть
их коньяком и залить йогуртом.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: