Тыквенный крем с печеньем

7 сентября 2012
Тыквенный крем с печеньем
Ингредиенты для "Тыквенный крем с печеньем"


1,5 стакана обезжиренного молока
две столовых ложки коричневого сахара
2 крупных яичных желтка
400 грамм сгущенного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайные ложкимолотого мускатного ореха
1/8 чайные ложкимолотого имбиря
щепотка соли
1 стакан консервированной тыквы
230 грамм сметаны
печенье



Способ приготовления "Тыквенный крем с печеньем"

Стакан молока и сахар соединить в кастрюле с толстым дном, поставить на средний огонь и довести до состояния, когда по краям жидкости начнут появляться небольшие пузырьки. Не кипятить! снять с огня.

Яичные желтки поместить в большую миску, при постоянном взбивании постепенно влить горячую молочную массу. вылить массу обратно в кастрюлю. При постоянном помешивании на среднем огне готовить массу 4 минуты. процедить крем через сито, чтобы отбраковать свернувшиеся комочки массы.

Полстакана оставшегося молока соединить со сгущенным молоком, ванильным экстрактом, мускатным орехом и имбирем в отдельной посуде. перемешать, присоедините консервированную тыкву, постепенно (при постоянном помешивании) вмешайте в массу заварной крем. переложить крем в пластиковый контейнер и поставить в морозилку. Когда крем немного замерзнет, перемешать его с кусочками печенья и снова поставить в морозилку на 1 час.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: