Пирог Безмятежная зрелость Тортилы

11 сентября 2012
Пирог Безмятежная зрелость Тортилы

  • Тесто разморозить.
    Приготовить начинку. Для этого 2 яйца взбить с сахарной пудрой, добавить творог, ванилин, муку, манную крупу и оставить на некоторое время, чтобы манка набухла.

  • Тесто разморожено, начинка готова - самое время приступить к творению.
    Противень застелить бумагой для выпечки, из фольги скатать жгут и скрепить его в форме кольца.

  • Часть теста, чуть меньше половины, раскатать в круг и перенести на противень. Аккуратно уложить в кольцо. Это основа пирога.

  • Вылить в основу творожную начинку, сверху аккуратно выложить порезанные кружками бананы. В середину побольше, чтобы получилась горка.
    На этом этапе я поставила пирог в таком виде в духовку буквально на 7 минут. Мне нужно было, чтобы края "схватились".

  • В это время из оставшегося теста стаканом вырезать кружки, а затем формой для печенья в каждом кружке сделать рисунок в виже цветочка, не продавливая до конца, а лишь слегка пропечатывая рисунок. Это необязательно, но мне показалось, что так красивее.

  • Достать пирог, середину посыпать тертым шоколадом.  Начиная с краев по периметру аккуратно выкладывать кружочки теста.

  • Из обрезков сделать лапки, хвостик и голову черепашки. Для глаз я использовала миндаль.

  • Подложить под тельце вылепленные детали (голову, лапы, хвост) и продолжить оформление панциря.

  • После того, как панцирь был полностью сделан, оставалось еще немного теста и я наделала маленьких цветочков, которыми украсила черепашку.
    Готовую черепашку смазать разболтанным яйцом.
    Выпекать при средней температуре до зарумянивания.

  • Вот она, зарумянившаяся, с пылу, с жару!

  • Когда пирог немного остынет, аккуратно извлечь подставку из фольги. И можно приступать к чаепитию!

  • А это в разрезе. Очень вкусно! Да это и не может быть не вкусно: творожная масса с ароматом ванили, банан и шоколад...Это просто объедение. Оторваться невозможно!

    Приятного Вам чаепития!


Оставить комментарий

Ваше имя: